武藏咖啡
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咖啡種苗生長條件：種植在熱帶北緯22度至23之間最佳,咖啡樹本身對熱度及溼度非常敏感，所以種植環境至少要高於海平面900公尺的高地氣候(900 meters above sea level heights climate)，高度越高，所烘焙出來的咖啡豆品質越好。 |
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花開見怫咖啡樹每年約1到3月開花依種植緯度而定,葉色翠綠其花白芬芳，蜜蜂蝴蝶翩舞圍繞白花綠意中，生命力強，少有蟲害，從幼苗至可產果約四年且年年產量會增加。 |
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翠綠初果七至八月翠綠的果實結滿枝頭，九月由翠綠轉紅為成熟期，紅紅綠綠的翠綠果實結滿枝頭，細微的觀察蟲害不侵，果蒂扎實附著在枝掗上不易掉落除非熟透後始易自然脫落。 |
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成熟紅果
由翠綠轉紅為成熟期，綠葉紅透果實結滿枝頭，為生命的最高峰期，果肉甜美可食，但因吾人只取其果核，故任由鳥獸截取食用，排泄後又輪迴重生。 |
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婷婷玉立咖啡樹主幹直立由其主幹上衍生枝幹果實則生長於其枝掗幹上，人稱婷婷玉立的人間極品，迷倒眾生濃濃咖啡芳香，是詩人作家靈感的源泉，在怎麼忙也要與您喝一杯，一定會讓你的人生旅程永生難忘。 |
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帶殼生豆 經過脫果皮機脫皮後、由非常硬的果核保護著果仁，果仁即是吾人取用來烘培的咖啡豆，帶殼生豆不僅保護著也是孕育下一代的重大責任，帶殼生豆要經過陽光暴曬使殼內的核仁水份減少，也是烘培前必要準備的製程。 |
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熟豆烘焙 將脫殻後灰色的生咖啡豆烘焙，使咖啡豆呈現出獨特的咖啡褐色、香味與口感。烘焙最重要的是能夠將豆子的內、外側都均勻地炒透而不過焦。咖啡的味道80%是取決於烘焙技術而味道的濃厚取決於烘焙深淺來定。 |
